#06

Permanent URI for this collection

Now showing 1 - 1 of 1

ОСОБЛИВОСТІ ОБЛІКУ У ГОТЕЛЬНОРЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ. FEATURES OF ACCOUNTING IN THE HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS
(2018) НОВАК Надія Георгіївна; БАШИНСЬКА Ірина Олександрівна
Проаналізовано основні особливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу; досліджено етапи калькуляції страв та особливості інвентаризації. Адаптовано думки основних іноземних компаній щодо обліку в готельно-ресторанній справі та виділено найбільш популярні в міжнародній практиці додатки для ведення обліку на початок 2018 р.. One of the main prerequisites for a successful business is clearly structured accounting. However, each industry has its own characteristics. Hotel and restaurant business is one of the most important sectors of the service sector. As a rule, it has the form of the hotel and its structural subdivisions, such as a restaurant, retail and public catering establishments (mini bars, cafes, cafeterias, buffets, etc.), laundry, repair services, parking, recreation areas with children and so on. further.